Top 50Joël Robuchon
Cuisinier français, l'un des plus médiatiques, il est le chef le plus étoilé au monde, influent pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), Meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune.
Enterré (où exactement ?).
Biographie
Joël Robuchon (né le 7 avril 1945 à Poitiers et mort le 6 août 2018 à Genève) est un des plus grands cuisiniers français ; c'est aussi l'un des plus médiatiques. Il est le chef le plus étoilé au monde. Influent pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), Meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune.
Il exerçait récemment ses talents dans deux restaurants à Paris :
► L'atelier de Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin)
► La table de Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin)
Il étudie l'art de la cuisine au Petit séminaire de Mauléon-sur-Sèvre dans les Deux-Sèvres.
Son premier restaurant parisien a été sacré meilleur restaurant au monde en 1994 par l'International Herald Tribune.
Il exerce également à l'étranger, notamment à Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New York, Londres et Hong Kong
Étant d'un esprit très pédagogue il anime une émission de télévision produite et réalisée par Guy Job depuis janvier 2000 : Bon appétit bien sûr sur France 3. Auparavant il animait l'émission Cuisinez comme un grand chef sur TF1 de 1996 à 1999.
Il conçoit également des recettes pour Fleury Michon.
En 2008, les guides Michelin lui accordent un total de dix-huit étoiles.
Joël Robuchon apparaît aussi dans l'épisode quatre de la saison six de l'émission culinaire américaine Top Chef.
De septembre 2011 à juin 2012, il anime, en compagnie de sa fille Sophie, Planète gourmande, une nouvelle émission culinaire, diffusée chaque samedi sur France 3.
En octobre 2012, il est présent dans l'émission MasterChef sur la chaîne TF1 en tant qu'invité.
En octobre 2012, il participe à l'émission MasterChef sur la chaîne TF1 en tant qu'invité.
En juin 2017, il est dans le jury de la finale de la cinquième édition de MasterChef-Espagne, sur La 1 (chaîne espagnole).
En 2018, il intervient dans la saison 9 de Top Chef sur M6. C'est sa dernière apparition télévisée avant son décès.
Joël Robuchon est mort le lundi 6 août 2018 à l'âge de 73 ans d'un cancer du pancréas à Genève (Suisse).
Tombe
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Citations
Les meilleures citations de Joël Robuchon.
Il y a quelques années, les enfants des régions pauvres de France ont été invités à dessiner des aliments. Pour un poulet, ils ont dessiné un pilon. Pour un poisson, ils ont dessiné un bâtonnet de poisson. Ce sont des extrêmes, mais il reste beaucoup à faire pour aider les enfants à découvrir la bonne nourriture.
Je pense que quand on a atteint un certain âge et une carrière professionnelle, c'est le rêve de tout cuisinier que de transmettre son savoir.
La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là.
Merci à notre partenaire Citation Célèbre qui nous a proposer de partager son catalogue de phrases de Joël Robuchon. Vous pouvez consulter les meilleures citations de Joël Robuchon, proverbes, petites phrases et pensées sur le site Citation Célèbre.
Forum
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Fiche d'identité
Identité
Domaines d'activité
- Activités principales : Chef cuisinier
- Autres activités : Animateur, Animateur de télévision, Cuisinier, Entrepreneur, Homme d'affaire, Restaurateur
- Domaines : Art, Business, Cuisine, Télévision
Noms
- Nom usuel : Joël Robuchon
- Nom complet : --
- Prénom : Joël
- Noms dans d'autres langues : --
- Homonymes : 0 (aucun)
- Nom de famille : Robuchon
- Pseudonyme : --
- Surnom : --
- Erreurs d'écriture : --
Naissance
Décès
Obsèques
- Date des obsèques : --
- Lieu de sépulture : --
- Type de funérailles : --
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Presque l'Enfer...
Image
https://www.youtube.com/watch?v=N4Kq_xj9aCc"Bon appétit bien sûr": la phrase qui a fait entrer Joël Robuchon dans les foyers français
Le site de Joël RobuchonRIP
https://www.joel-robuchon.com/fr/index.php
Le 6 août 2018, Joël Robuchon meurt à Genève (ville où il prévoyait d'ouvrir un restaurant) des suites d'un cancer du pancréas à l'âge de 73 ans9. La célébration religieuse publique s'est déroulée le 17 août 2018 à la cathédrale Saint-Pierre de Poitiers en présence de chefs cuisiniers du monde entier https://www.youtube.com/watch?v=skcOMNIRlB0"On essayait de ressembler à Joël Robuchon", se souvient Thierry Marx
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Nous avons travaillé ensemble dans les plus grands hôtels de Paris.
Je le regrette beaucoup.
Il me manque beaucoup.
Beaucoup de souvenirs ensemble, et avec Bernard Loiseau avec qui nous avons travaillés ensembles durant notre jeunesse dans les plus grandes brigades.
Repose en paix Cher Joël,
tu le mérite bien,
après cette brillante carrières.
Bernard Dardart
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Autres chef cuisinier (hommes) francais
Chef cuisinier français parmi les plus célèbres du monde (3 étoiles au Guide Michelin depuis 1965), désigné « Cuisinier du Siècle » par Gault-Millau et « Pape de la cuisine » en 1989 et « Chef du siècle » en 2011 par The Culinary Institute of America (en). Il fut un des maîtres de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine, précurseur de la nouvelle cuisine. Il dirige plusieurs restaurants à Collonges-au-Mont-d'Or (L'Auberge du Pont de Collonges), à Lyon et dans le monde. Il fonde les Bocuse d'Or en 1987, un des plus prestigieux concours de gastronomie au monde. 
Chef cuisinier français, triplement étoilé au guide Michelin, considéré comme l'un des fondateurs de la « nouvelle cuisine » dans les années 1970, précurseur de la «cuisine minceur», considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs cuisiniers du XXe siècle, il est l'un des rares professionnels à avoir atteint l'excellence dans les deux domaines : restauration gastronomique et hôtellerie haut de gamme. 
Restaurateur français, connu pour son restaurant Frères Troisgros. 
Chef de cuisine français installé au Royaume-Uni, il a installé la grande cuisine française à Londres et fut le premier chef 3 étoiles Michelin au Royaume-Uni. Homme d’affaires prolifique, il est le formateur de toute une génération de cuisiniers britanniques. 
Chef cuisinier français qui a révolutionné le chef dans son statut et son appréhension, dans son image et dans son statut, souvent désigné comme l'inventeur de l'accord mets et vins, 3 étoiles Michelin en 1978 pour son restaurant L'Archestrate (Paris, alors l'une des plus grandes tables du monde) et connu pour avoir renoncé à ses 3 étoiles pour monter un restaurant « sans chichis » en 2005, le Senderens. 
Chef cuisinier français, du restaurant français L'Espérance (jusqu’à sa fermeture en 2015), 19/20 au Gault et Millau et ancien 3 étoiles au Guide Michelin.
Un très bon cuisinier, d'une saloperie de maladie, reposez en paix
Tous les deux nous ont quittés en 2018..
RIP
Il mérite 5 étoiles meme si il en a eu bien plus.