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Denis Dubourdieu
Agronome, Ingénieur, Oenologue, Scientifique (Science).
Francais, né en 1949 et mort le 25 juillet 2016
Enterré (où exactement ?).
Biographie
Denis Dubourdieu est un oenologue français, né en 1949 à Barsac en Gironde, et mort le 25 juillet 2016. Il est connu sous le nom "le pape du blanc" car il avait révolutionné le monde des vins blancs avec son approche à la fois technique et sensible.
Denis Dubourdieu naît en 1949 à Barsac. Il est issu d'une famille de viticulteurs. Ingénieur agronome, il soutient sa thèse de doctorat, consacrée à la composition macromoléculaire des vins liquoreux, en 1982. Dubourdieu détient également une maîtrise en science économiques. Il enseigne l'oenologie à l'université de Bordeaux. Connu pour ses travaux sur les vins blancs, il est surnommé « le pape du blanc ». Dubourdieu est directeur général de l'institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV), situé à Villenave-d'Ornon.
Dubourdieu intervient comme consultant auprès de nombreux propriétaires de domaines viticoles, comme la cave coopérative de Ribeauvillé en Alsace, les domaines prestigieux de Rayne-Vigneau, Yquem, ou encore Cheval Blanc. Il possède lui-même plusieurs domaines, dont le château Reynon et le château Doisy Daëne.
En 2012, paraît Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu. L'oenologie dans tous ses états, une série d'entretiens avec Gilles Berdin. Avec Pascal Ribéreau-Gayon, il participe à la rédaction du Traité d'oenologie en deux volumes édité par les éditions Dunod.
Denis Dubourdieu est mort le lundi 25 juillet 2016 d'un cancer.
Tombe
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Fiche d'identité
Identité
Domaines d'activité
- Activités principales : --
- Autres activités : Agronome, Ingénieur, Oenologue, Scientifique
- Domaines : Science
Noms
- Nom usuel : Denis Dubourdieu
- Nom complet : --
- Prénom : Denis
- Noms dans d'autres langues : --
- Homonymes : 0 (aucun)
- Nom de famille : Dubourdieu
- Pseudonyme : --
- Surnom : --
- Erreurs d'écriture : --
Naissance
- Date de naissance : 1949
- Lieu de naissance : --
- Signe astrologique du zodiaque : --
- Signe astrologique chinois : --
Décès
- Date de mort : Lundi 25 juillet 2016
- Lieu de mort : --
- Âge de mort : 67 ans
- Cause de mort : --
Obsèques
- Date des obsèques : --
- Lieu de sépulture : --
- Type de funérailles : --
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