Top 50Anthony Bourdain
Chef cuisinier américain, ancien chef de la Brasserie « Les Halles » à New York, connu pour son émission de télévision culinaire "Parts Unknown", diffusée sur CNN, qui mettait à l'honneur la gastronomie des quatre coins du monde.
Enterré (où exactement ?).
Biographie
Anthony Michael Bourdain, né le 25 juin 1956 à New York et mort le 8 juin 2018 à Kaysersberg Vignoble près de Colmar en Alsace, est un chef, auteur et animateur de télévision américain. Il est un ancien chef de la Brasserie « Les Halles » à New York. Il était surtout connu pour son émission de télévision culinaire "Parts Unknown", diffusée sur CNN, qui mettait à l'honneur la gastronomie des quatre coins du monde.
Anthony Bourdain a étudié au Vassar College et a obtenu son diplôme de l'Institut culinaire d'Amérique (en anglais : Culinary Institute of America ou CIA) avant d'être à la tête des cuisines du Supper Club à New York, de l'Avenue One Fifth, de chez Sullivan's et de la Brasserie Les Halles (en). Ses récits sont parus dans le New York Times, The Times, l'Observer, et Scotland on Sunday.
Bourdain est devenu célèbre grâce à son livre Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, qui, selon la liste du New York Times, est un best-seller. Anthony Bourdain est un vulgarisateur, ciblant les cuisiniers « du quotidien ».
Son ouvrage Kitchen Confidential (book) (en) traite des aspects les plus négatifs du monde culinaire. Bourdain a également écrit des histoires « à suspens » sur le thème culinaire telles que Gone Bamboo, A Bone in the Throat (« Un os dans la gorge »), Typhoid Mary (An Urban Historical) (« Typhoid Mary (Une Histoire Urbaine) ») et le livre de cuisine Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook (« Le livre de cuisine des Halles d'Anthony Bourdain »). De plus, il a également écrit A Cook's Tour (« Le Voyage d'un Chef ») qui a donné lieu à une série télévisée du même titre sur la chaîne américaine Food Network.
De 2005 à 2012, il anime l'émission Anthony Bourdain: No Reservations (en) (signifiant à la fois « pas de réservations » et « sans réserve »).
Selon CNN, il est retrouvé mort par son ami le chef Éric Ripert le 8 juin 2018 dans sa chambre d'hôtel à Kaysersberg Vignoble, dans laquelle il aurait mis fin à ses jours par pendaison.. Il se trouvait en France pour tourner un nouvel épisode de la série Anthony Bourdain: Parts Unknown (en) qui a gagné plusieurs Emmy Awards. Anthony Bourdain a été aux prises avec l'héroïne ce qui lui a fait vivre de la culpabilité auprès de ses proches. Il aurait confié être une « âme malheureuse » en 2017 au journal The Guardian.
Anthony Bourdain est mort le vendredi 8 juin 2018 à l'âge de 61 ans en se suicidant par pendaison chambre d'un hôtel de luxe à Kaysersberg Vignoble (près de Colmar en Alsace, Haut-Rhin, France).
Tombe
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Citations
Les meilleures citations d'Anthony Bourdain.
Les compétences, ça s'apprend. Le caractère, on l'a ou on ne l'a pas.
Sans expérimentation, une volonté de poser des questions et d'essayer de nouvelles choses, nous deviendrons sûrement statiques, répétitifs, moribonds.
Personne ne comprend et n'apprécie mieux le rêve américain du travail acharné menant à des récompenses matérielles qu'un non-Américain.
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Fiche d'identité
Identité
- Nom complet : Anthony Michael Bourdain
-
Nationalité (à sa mort) :
Américaine
- Nationalité (à sa naissance) : --
- Sexe : Masculin
Domaines d'activité
- Activités principales : Cuisinier
- Autres activités : Animateur, Animateur de télévision, Chef cuisinier
- Domaines : Art, Cuisine, Télévision
Noms
- Nom usuel : Anthony Bourdain
- Nom complet : --
- Prénom : Anthony
- Prénom (2) : Michael
- Noms dans d'autres langues : --
- Homonymes : 0 (aucun)
- Nom de famille : Bourdain
- Pseudonyme : --
- Surnom : --
- Erreurs d'écriture : --
Naissance
Décès
Obsèques
- Date des obsèques : --
- Lieu de sépulture : --
- Type de funérailles : --
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Sacré bon vivant et surtout sacré cuistot !
Pour moi il s'agit d'une personne sympathique, bizarre, bon vivant et parfois controversé mais amusant . Il a visité mon Pays où il a fait des amis et a aimé notre cuisine et nos vins, surtout le PORTO Pourquoi mourir ainsi?
Anthony m'a fait comprendre que la cuisine était un art.